今天教给大家好吃的蛋挞的做法，其实要做好蛋挞并不难，难得是蛋挞液的做法，接下来就教给大家一些美味营养的蛋挞烹饪方法。

　　葡式蛋挞

　　一般来说葡式蛋挞就是一种简单的蛋挞制作方式了，这一种对于新手来说做起来是非常容易的。饼皮可以直接购买，锡纸也是可以在网上进行购买，而蛋挞液就需要需要我们花费点心思去动手做了。

　　如果说喜欢奶味十足的话要多放一些动淡奶油，那么接下来就教给大家制作方法。

　　1、 准备好所需的食材，牛奶、淡奶油、鸡蛋、白砂糖;

　　2、 准备好以上的食材之后，将两个鸡蛋打入到碗中，加入100ml牛奶以及少许的白砂糖来进行搅拌，之后再加入50ml的淡奶油继续搅拌;

　　3、 搅拌好之后蛋挞液要进行过滤，这样可以防止表面有泡泡;

　　4、 接下来就可以将空气炸锅进行预热180℃就可以，然后就将蛋挞皮放入其中，然后再倒入蛋挞液，用空气炸锅烘焙八分钟左右就完成了。

　　法式蛋挞

　　1、 所需要的食材有黄油、盐、鸡蛋、奶粉、低筋面粉、牛奶、淡奶油等等;

　　2、 蛋挞皮需要自己自制，首先我们先来做蛋挞皮，等到黄油软化之后就可以放入白砂糖和奶粉还有少许的盐进行搅拌，然后再加入一个鸡蛋进行搅拌，再筛入低筋面粉揉成团，然后就可以盖上保鲜膜放置十分钟;

　　3、 等到它变硬的时候就可以取出面团，分割成一个个小剂子放入到模具之中，用手将其延展开去掉多余的面饼，然后就可以放入到冰箱中进行冷藏;

　　4、 接下来就准备蛋挞液，碗中倒入牛奶、淡奶油以及香精和白砂糖，再打入鸡蛋，用低筋面粉过筛，混合在蛋挞液中;

　　5、 接下来将蛋挞皮从冰箱中取出，然后倒入处理好的蛋挞液，做好这一步之后就可以放入到烤盘之中进行上下火180°烘烤20分钟左右即可。

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