鱼肉是我们生活中必不可少的一种美味,许多朋友应该都比较喜欢吃鱼肉,鱼肉也是一种优质蛋白,吃了不会发胖,而且对身体大有好处,比红肉要好很多。
那么在吃鱼肉的时候,想必鲈鱼一定是许多人非常喜欢的一种了,而提到鲈鱼,大多数都会想到清蒸鲈鱼,这种做法比较健康也很养生,那么接下来就教给大家清蒸鲈鱼的做法和步骤,用不上十几分钟就可以做出来的美味哦。
清蒸鲈鱼
1、 首先将买回来的鲈鱼清洗干净,保证食材清洗干净之后才可以做出美味的菜肴,清洗干净之后就可以在鱼肉身上切十字花,然后在鱼身的表面撒上盐和料酒涂抹均匀,这样然后再加入葱丝和姜丝进行腌制一下。
2、 接下来蒸锅中放入适量的水,我们就可以将鲈鱼摆放在蒸锅上面,在鲈鱼里加入料酒,加入酱油和生抽、老抽都是可以的,上锅蒸大概15分钟左右即可,一般来说蒸12分钟左右就可以了,如果蒸的时间太长,鱼肉也会变老,这样也是会影响到口感的。
鲈鱼的做法很简单,大家可以在家试着去做。在做清蒸鲈鱼的时候,上述的材料是必不可少的,一般来说都是需要准备生抽,油,老抽,胡椒粉,葱,姜,盐,料酒等等。
如果想搭配其他的配菜,也是可以加入一些笋片或者和香菇的,蒸好的鲈鲈鱼也可以进行泼油,这样也是比较香的,但是还是清蒸鲈鱼比较直接吃比较营养健康。
另外,建议大家在吃鲈鱼的时候要注意不要放香菜,这样也是会影响到鲈鱼的清香味道,同时也是会降低鲈鱼的营养。还有一些人也是要注意可能是是不太建议吃鲈鱼的,像是有一些皮肤病或者是出现过敏症状的人就要多多注意了。
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