薄荷可能是很多朋友喜欢的植物,薄荷的味道清凉滋润,特别在夏天喝一点薄荷泡的水,感觉生津解渴又润喉;我们生活中也经常用到薄荷来制作生活用品,比如薄荷味的糖果、冰激凌、饮料、香皂肥皂、还有多种药物中添加薄荷、冰片等成分,能润喉。
薄荷还有一些调味效果,西方料理中经常用到薄荷,一些口味浓厚的料理中添加一点薄荷叶,瞬间就有了清凉感,而中和了一些油腻不适的感觉。
薄荷叶可以长期泡水饮用,它不仅仅是一种调味植物,在中医学上还能作为一味药材。薄荷味辛、性凉,能归肺、肝经,它的属性还是比较温和,大部分人群都能食用。
在传统医学上,薄荷经常被用于宣散风寒,头脑不清者可食用,能提神醒脑。多用在风热感冒,头痛、目赤,胸胁胀闷、风疹等症状上。不过要注意的是,薄荷也不宜多吃,它可以属于一种“发”物,药用能“透疹”,就是让疹子更快更多地发出来,加速体内邪气的发散,但同样也可能对于一些疾病有加重的效果,用药的话还需在医生的指导下来。
很多朋友可能都不能想象薄荷居然是“味辛”的食物,毕竟它是如此清凉。
其实我们摘少量薄荷叶细嚼,它的确带有一些轻微的刺灼感,我们还会感到有很清凉的感觉,但并非是因为皮肤温度下降了,而是刺激了神经末梢感受器,加强了“冷”的感觉。薄荷中含有黄酮类抗氧化物质,有利胆效果;薄荷中含有独特的成分“薄荷醇”,薄荷醇对呼吸道炎症有改善效果,推测可能是因为促进了呼吸道分泌,去除了附着在上面的粘液引起;薄荷对于改善一些头痛、神经痛、瘙痒症有效果,汁液敷抹在皮肤上有清凉感觉,能缓解疼痛。
一些古籍中对薄荷的功效有不少描述,比如《唐本草中提到:薄荷能发汗,可以治疗腹胀、肠胀,对消化不良、积食有一些效果。《日华子本草》中也提到过:薄荷有助治疗风热失音,痰症,能够下去宽肠,用于消积食。还有一些估计药书中提到薄荷能治疗一切伤寒头疼、能够改善头痛眩晕,利咽喉等等。
日常我们可以喝一些薄荷叶泡水改善痰多咳嗽,喉咙不适的症状,也可以适当加在其他饮品中一同饮用。不过还是那句话,凡是都不要过量,泡水用上一两片薄荷叶就好,不要太多。薄荷有轻微的毒性,过多可能容易麻痹神经末梢,反倒引起不利的症状。
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