说到饺子，可以说是很多人最爱，但是很多人煮饺子的时候，却发现饺子皮非常容易破，这样煮熟后不仅品相差很多，就连味道都变了。那怎么煮才不会破皮呢？

首先，在煮饺子的时候，不要一煮到底，中途不加水，这样饺子不停的在锅里翻滚，很容易煮烂。其实，在水开后时饺子在锅里翻滚时，中途建议加上已经放凉的开水，这样不仅不会煮烂，还可以让每个饺子都保持滑嫩，不会那么粘连难吃，这和煮面条是同样的道理。

第二，说大葱，大家一般都用来调味去腥的，但是煮饺子的时候，加上两三段葱白，可以保持饺子滑嫩，不容易粘连到一起了，而且还有一种特有的香味。

最后就是常见的食用盐了，大家调味必不可少的东西。在煮饺子的时候，加入了食用盐后，盐能让饺子皮更“坚硬”，煮起来也就不会烂了。而且盐是调味的，加放盐后，味道可以进入饺子皮中，这样让饺子吃起来更入味，伴随着大葱的香味，可以说这样的饺子更好吃了。加入这三样东西，饺子不仅不容易破皮，而且味道更好，你们学会了吗？赶快去试试吧。

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