豆芽又叫芽苗菜、巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针等,这是一种比较常见且营养丰富的蔬菜。豆芽无论是炒来吃还是煮汤食用,都有着很鲜的味道。那么,在家想吃豆芽的话,怎么自己发豆芽呢?一起来看看吧!
在家怎么发豆芽
首先,要选择颗粒饱满、整齐的黄豆或者绿豆,然后将其放进清水中浸泡,一直浸泡到豆粒的表面不再有皱纹。
接着,准备密封且不透光的容器和两块干净的白纱布。先将其中一块白纱布放清水中浸泡,然后将浸泡好的白纱布放到容器底部铺平。
再将泡好的黄豆或者绿豆捞出来倒在白纱布上铺平;接着,将另一块白纱布用清水浸泡之后盖在豆子上面。
改好之后向纱布上面喷上适量的清水,最后将容器的盖子盖上即可。在发豆芽的期间,一定要多给豆粒浇水。
夏天一般一天多给豆子淋上大概七、八次水,因为夏季水分容易蒸发;而冬季一天淋个五六次就可以了。三天左右豆子就会开始发芽。
当豆粒冒出芽的时候,在纱布上压一块砖来增加压力,这样长出来的豆芽会更加粗壮。再发个五、六天左右,豆芽就可以吃了。在家自制豆芽是不是很简单呢?一起来试试吧!
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