秋葵怎么做好吃又简单呢?其实秋葵的做法真的很简单,家常做法掌握了每一天都可以尝鲜。
一、蒜蓉秋葵
1、 这种方式比较简单,首先将秋葵清洗干净去蒂,然后锅中放入水,滴上少许的植物油以及少许的盐,水煮开之后就可以将秋葵放入到锅中焯水,一到两分钟左右就可以捞出来。
2、 装盘,接下来就可以调制配料准备好蒜蓉,适量的盐,白糖和酱油以及少许的清水搅拌均匀。
3、 然后放入蒜茸进去爆香,接下来就可以倒入料汁进去翻炒均匀之后,就可以将酱汁浇在秋葵上即可,这样的做法是非常简单的。
二、凉拌秋葵
1、 将秋葵清洗干净,准备一些辣椒和蒜,将辣椒和蒜切成碎末就可以。
2、 在水中放入少许的盐和植物油,加入秋葵焯水之后就可以捞出过凉水。
3、 准备一个锅,锅中放入少许的油,加入蒜末和辣椒末爆香,再加入一勺生抽和少许的醋以及蚝油和糖等等。
4、 之后就可以将酱料部分浇汁在秋葵上面即可。
三、秋葵蒸蛋
1、 将鸡蛋在碗中打散,加入少许的盐和清水搅拌均匀。
2、 以防出泡泡,所以可以将蛋液进行过滤,这样也可以更顺滑一些。
3、 秋葵清洗干净然后切成小段放入到蛋液上面,盖上保鲜膜自放入蒸锅中,蒸十分钟左右,然后再闷三分钟就可以了。
4、 蒸好之后撒上少许的耗油就可以了。
四、秋葵炒虾仁
1、 首先将秋葵清洗干净,然后切成小块,水煮开之后放入秋葵焯水。
2、 焯水之后捞出备用,锅中放入少许的油,加入蒜末,然后放入虾仁,虾仁炒的变色就可以倒入秋葵。
3、 再次翻炒,加入生抽盐翻炒均匀即可出锅。
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