在我看来，夏天必不可少的一道凉菜就是凉拌黄瓜了，凉拌黄瓜的做法怎么做才能好好吃呢?

　　有的时候我们会发现自己在家做的似乎不如外边小吃店里做的凉拌黄瓜口感要好。只是外面卖的比较贵，而且也没有多少黄瓜，就让人吃的很不爽快，但其实若是自己在家做的话，也是非常简单的，那么今天教给大家这道夏日清凉开胃爽口必备的小菜，相信你很快就会学会。

　　凉拌黄瓜的做法

　　1、 首先是要我们准备好食材，这一点非常的重要，也是美味的关键，准备黄瓜两根，辣椒油，花椒油，生抽，香醋，蒜，大蒜，食用盐，要想做出美味的凉拌黄瓜，这些调味料都是不能少的。

　　2、 准备好以上的材料之后，首先就可以将黄瓜清洗干净，然后将它切成小段，除了这样当然也可以直接拍黄瓜，这样就比较简单和省时间了，用刀背把它拍扁，然后再切的小块一些就可以放入盘中了。

　　3、 接下来将大蒜一样拍扁，切成碎末放在黄瓜上面。

　　4、 加入两勺生抽，一勺花椒油，一勺辣椒油和一勺香醋以及少许的食用盐，之后用筷子将黄瓜和蒜末还有调味料搅拌，搅拌均匀之后就可以食用了。

　　但是先别着急吃，为了保证黄瓜更加入味，所以可以将它盖上保鲜膜放入冰箱之中腌制十分钟以上，这样就可以保证吃到的凉拌黄瓜口感是非常爽脆和入味的了，而且吃起来冰冰凉凉最好了!

　　在夏天吃上这么一道凉拌黄瓜真的是非常的惬意，如果你也喜欢的话那么不妨学习一下，只需要准备好以上的材料，花费不到多长时间就可以完成了。

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