基围虾的做法（基围虾零失败的做法）

基围虾零失败的做法，虾肉好吃又Q弹，鲜香味美又营养，家人都爱吃。

基围虾是我很喜欢吃的海鲜之一，每隔一段时间就会十分的想念，在广东想要吃到新鲜的基围虾还是比较容易的，并且它的价格也不会很贵，比起在湖南老家来说要实惠很多，前两天去买了一斤才25元，这个价算很不错的，不知你那里的多少钱一斤呢。

好了言归正传咱们继续来说说基围虾的做法，其实它的做法有很多种，每种做法的口感都有所不同，都能把虾的味道体现得淋漓尽致，像我们常吃的有白灼虾，红烧虾，油焖虾，椒盐虾，口感都非常的不错。

平时很喜欢吃油焖虾跟红烧虾，不过这些天比较炎热，就想做着做个比较简单的吃法，这样吃起来不易上火，便做了一道白灼虾，它不仅做法简单，吃起来虾肉也鲜嫩Q弹，并且也保留了虾肉的营养，这道菜也是广东很常见的吃法。

做法如下：

准备材料：基围虾1斤、大蒜、小米椒。

第一步：虾先清洗一下，用牙签将虾线挑出来，再把两根虾须也去掉，去虾线这一步非常的重要，去除后的虾肉吃起来不会有腥味，口感会好很多。

第二步：全部去好虾线后，将虾清洗干净沥干水分，小米椒洗净切碎，大蒜切碎装在一个小碗里。

第三步：锅里倒入适量的水大火煮开，把大虾放进去煮两分钟左右，捞出来沥干水分，摆在一个大盘子上，可以围着盘子的边缘摆，看起来比较好看。

第四步：再来做一个酱料，虾好不好吃全靠它了，锅里倒入适量的油，然后将它倒在装有蒜的小碗里，再加入适量的生抽，少许开水、盐一起搅拌均匀就可以了。

大虾剥掉外皮，沾上酱料再吃，口感鲜嫩又美味，吃起来肉质细嫩又不油腻，很适合炎热的夏天，虾肉吃起来Q弹又美味，一家人都爱吃，多吃不用担心长胖，并且营养也极其地丰富，做法简单可以说是新手也完全可以做好，想要吃原汁原味的大虾可以试下哦。

小贴士：

1、去除虾线后再煮的虾，吃起来口感会更佳，而且也更卫生干净。

2、水开后再放虾，这样煮出来的虾不会老，煮的时间大概2分钟左右就好，太久了虾的肉质就会变老，从而影响口感。

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