NAXS网

首页 > 个人日志 / 正文

红烧排骨最简单的做法,掌握这三步才能做的好吃

admin 2021-08-05 个人日志 评论

  提到排骨许多人应该都会想到这道家常菜,那就是红烧排骨了,虽然说是比较普遍的了,但是如果想要做出正宗的味道让人百吃不厌的话,其实也是需要掌握一些小窍门的。而正宗的口味除了让红烧排骨的口感非常的酥烂、味道香浓,的外表上更是非常色泽红艳勾起人的食欲。那么要如何去做呢?接下来就让我们一起来学习一下吧。

红烧排骨的做法

  一、红烧排骨的做法

  1、首先我们准备好猪排骨。尽量选择精排,用清洗过后剁成小块,最好是可以在水中浸泡半个小时去掉血水,等到泡好之后就可以捞出控干水分的。

  2、为了去除腥味儿,接下来放入冷水锅中进行焯水,去除掉血沫之后就可以捞出来用凉水清洗干净。

红烧排骨的做法

  3、接下来准备一个砂锅,锅中倒入少许的油,放入白糖炒糖色,炒出焦红色的时候就可以放入排骨,再次翻炒,排骨全部都上色之后就可以倒入适量的清水,刚好没过排骨就可以,然后加入生抽、老抽、蚝油,接下来盖上盖子大概闷煮30分钟左右就可以了。

  这样红烧排骨就做好了,非常的美味,吃起来非常的过瘾。当然了,需要注意的就是在制作的过程中需要掌握这些小窍门。

  二、制作小窍门

  第一,在做排骨红烧排骨之前一定要选择好排骨,最好是选择猪肋排,这样就算做的不好吃,排骨的口感也是非常的好。

  第二,一定要将排骨进行泡水,然后再焯水,这样都是为了去除腥味,在焯水的时候可以放入椒和料酒姜片,这样也是可以去腥的。

红烧排骨的做法

  第三,炒糖色的时候一定要用中小火,以免炒糊,这是为了确保红烧排骨的颜色,所以一定要注意这一环节。

  最后加水的时候一定要注意不要加的过多,不然红烧排骨很容易变成排骨汤,最后收汁的时候还有可能因为水太多而导致排骨变老。

推荐您阅读更多有关于“红烧排骨的做法 红烧排骨”的文章

  • 红烧排骨的做法,教你最简单的做法以及烹饪的技巧 个人日志

    红烧排骨的做法,教你最简单的做法以

    提到排骨,可能大家想到的就是红烧排骨了,红烧排骨也是特别家常的一道菜,简单的做法让我们怎么吃都吃不腻,但其实排骨的做法有很多,大家可以试着摸索着去做,像是排骨汤都是可以的,但是红烧...

    32143299 2020-10-27
  • 红烧排骨最简单的做法,掌握这三步才能做的好吃 个人日志

    红烧排骨最简单的做法,掌握这三步才

    提到排骨许多人应该都会想到这道家常菜,那就是红烧排骨了,虽然说是比较普遍的了,但是如果想要做出正宗的味道让人百吃不厌的话,其实也是需要掌握一些小窍门的。而正宗的口味除了让红烧...

    32143300 2020-10-19
热门浏览
热门标签
生肖 排行榜 游戏 十二生肖 淘宝 WORD 节日 攻略 Excel 小说 抖音 句子 原神 win10 手机 云顶之弈 梦幻西游 SEO ppt 故事 排行 英雄联盟 微信 经典 意思 WPS 赚钱 觅长生 大全 什么 和平精英 疫情地图 百度地图 王者荣耀 春节 推荐 光遇 诗句 Win7
最新评论