正处三伏天，天气是一天比一天热了，而在这个时候人的食欲也不会很好。但是也千万别辜负了美食!不如学习一下红烧肉的做法给自己补充一下能量吧!

　　红烧肉的做法

　　1、 准备好所需的食材，五花肉、葱、姜、生抽、盐、糖、八角、花椒、料酒、桂皮。

　　2、 将五花肉切成块儿，根据个人的喜好切成大小一致的块儿，下锅焯水，捞出清洗干净备用。

　　3、 锅中加少许的油，因为煸炒五花肉也会多多少少出一些油，所以就放入适量的油以免五花肉粘锅就可以。

　　4、 将五花肉煸炒出一些油并且表面变色之后盛出备用。

　　5、 只需要将国内的油倒出来一些留少许的底油就可以了，放入糖，炒糖色。

　　6、 加入五花肉使其上色。

　　7、 放入葱姜、八角、花椒、桂皮、料酒以及生抽，加入清水没过五花肉。

　　8、 用大火煮开之后转为中小火慢炖30分钟。

　　9、 最后进行小火收汁就完成了。

　　这样做出来的红烧肉简直美味极了!对于肉食爱好者吃起来非常的过瘾，真的很满足!

　　另外，如果大家觉得这样做的红烧肉有很大的油烟的话，那么可以尝试用电饭锅进行制作，下面简单的了解一下!

　　电饭锅红烧肉的做法

　　1、 将五花肉切成大小一致的块儿。

　　2、 电饭锅内放入姜片和五花肉，加入料酒、生抽、白糖、酱油、八角和桂皮。

　　3、 加入清水没过食材的一半然后加入少许的盐。

　　4、 盖上盖子，按煮饭键即可。

　　这样做出来的红烧肉是比较少油的并且也不会有太大的油温，用这样的方式同样可以做出红烧鸡翅以及其他的肉食，口味非常的不错而且非常的简单，对于懒人来说是非常友好的。

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