冬瓜是比较消暑的啦!但秋季养生也不能少了它~冬瓜怎么做好吃呢?冬瓜可以用来炒菜、炖汤，也可以做成饮品或者是糖瓜，比如说冬瓜茶、冬瓜汤，都是非常美味的!冬瓜可以去除浮肿、减脂、补充维生素、预防高血压、糖尿病等等，可以说对人身体非常的健康啦!下面就来学习冬瓜怎么做好吃?

　　一、虾仁冬瓜汤

　　虾仁是优质蛋白，冬瓜能够低脂补充维生素c，减肥的小伙伴要用心学习这道菜啦!

　　1、 首先将冬瓜去皮，清洗干净，少许的海鲜菇清洗干净，大虾剥好，香葱切成碎末。

　　2、 锅中放入少许的油，油温上来之后放入葱花，接下来放入海鲜菇，再加入虾仁，虾仁炒变色，之后加入少许的盐、生抽、耗油。

　　3、 翻炒均匀之后就可以放入冬瓜，加入清水盖过所有的食材，盖上盖子煮开即可。

　　二、红烧冬瓜

　　1、 食材非常的简单，准备冬瓜、葱花、大蒜。

　　2、 将冬瓜去皮之后切成片，清洗干净控干水分捞出，大蒜切成片，葱切成碎末。

　　3、 碗中加入生抽、老抽、耗油、糖各一勺，加入半碗的清水，搅拌均匀。

　　4、 锅中加入少许的油，油温上来之后放入蒜片，爆香之后放入冬瓜片，将酱汁倒入锅中，冬瓜微微变软倒入水淀粉。

　　5、 最后大火收汁即可，对了，别忘记出锅之前撒上些香葱。

　　三、冬瓜丸子

　　冬瓜做成丸子也是一绝!

　　1、 食材很简单，冬瓜、肉馅、豆腐。

　　2、 将冬瓜去皮清洗干净后切碎，放入少许的盐腌制一会儿。

　　3、 豆腐捣碎，将两者的水分控出。

　　4、 肉馅中加入耗油、盐、老抽、食用油搅拌均匀之后加入豆腐和冬瓜碎末，以及淀粉和鸡蛋液，顺着一个方向搅拌。

　　5、 接下来就可以准备一锅开水，下入丸子去煮啦~

　　煮好的冬瓜丸子搭配一些青菜就可以做成鲜美的汤啦!

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