健康的饮食是非常重要的，孩子们对于肯德基麦当劳等速食是非常喜欢的，但是吃多了其实也对孩子的发育有影响。当然，也不可能完全杜绝小孩吃这类食品，比如，在家自制汉堡既营养又健康，接下来就让我来教你牛肉汉堡的做法窍门吧!

　　首先准备以下食材：

　　面粉500g 水120ml

　　活性干酵母9g鸡蛋2个(面包用)

　　砂糖25G盐4g

　　橄榄油20g绞牛肉500g

　　洋葱1个半番茄1个

　　生菜少许芝士片6-10张

　　盐适量胡椒适量

　　橄榄油3勺番茄酱等少许(可省)

　　鸡蛋1个(牛肉馅用)涂面包

　　鸡蛋1个(涂面包用)

　　接下来就是制作方法了：

　　一、先是面包胚的制作。先将面粉，砂糖，酵母，盐干搅拌，这一步完成之后再倒入打好的鸡蛋液和水，搅拌均匀,用手揉捏8分钟左右，面团成型不黏连为最佳。

　　二、20g橄榄油与面团充分糅合，再湿布盖住放1-2个小时等待发酵。

　　三、这时候的面团已经发酵到两倍大了，将他切成8-10块的小球体，烤箱预热27度，烤2个小时.面团三倍大了。

　　四、将鸡蛋液涂在面团上，撒上芝麻，放进220度的烤箱中层烤12分钟左右

　　五、将洋葱在橄榄油中炒制透明颜色捞出。

　　六、接下来就是将500g绞成碎馅的牛肉以及一个鸡蛋，再加些撒上适量盐和胡椒充分搅拌再捏成肉饼状，下锅煎熟。

　　七、牛肉饼记得双面都要煎，然后再加上芝士片

　　八、烤箱面包拿出，对半切开，加入生菜，牛肉饼和芝士，放上番茄，以及自己喜欢的酱料，例如番茄酱沙拉酱等等。

　　以上就是关于牛肉汉堡的做法窍门，希望大家都可以在牛年自己做出一道美味的牛肉汉堡出来!赶紧收藏起来吧!闹里有钱，静外安身。

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