茄子的做法很简单,家常茄子的做法除了可以红烧之外,也是有很多的方式,那么接下来教给大家几种常见的家常做法,这样做味道简直美极了。
一、地三鲜
1、准备好所需的食材,茄子,土豆,红椒,黄椒,尖椒,葱姜蒜。
2、首先将葱姜蒜切成碎末,然后将茄子和土豆还有青红,辣椒等等进行切块。
3、锅中放入适量的油,等到油热之后倒入茄子,将茄子炸的软些就可以捞出控油了。
4、接下来再放入土豆进去,炸至表面金黄之后捞起控油。
5、然后再放入青红黄辣椒进去,炸好之后也是捞出控油。
6、碗中放入生抽、料酒、蚝油、豆瓣酱、少许的盐、水淀粉,搅拌均匀之后就可以作为酱料部分。
7、锅中放入适量的油,倒入葱蒜碎末,爆香之后再倒入已经炸过的茄子和土豆还有青黄红辣椒翻炒均匀,之后倒入酱汁再次进行翻炒即可。
二、烧茄子
2、首先将茄子切成滚刀块,然后放入微波炉中微波五分钟。
3、锅中放适量的油,加入五花肉进去煸炒,然后再倒入姜片和冰糖继续翻炒,再加入少许的料酒继续翻炒,倒入黄豆酱和适量的水,最后放入处理好的茄子进去,再进行炖煮五分钟即可。
4、最后汤汁可能会有点多,可以用大火收汁,快要出锅之前可以加入一些青椒块和少许的盐以及葱花就可以了。
茄子的做法有很多,以上两种都是比较好吃的做法,除此之外,像肉末茄子都是比较家常的了,如果你也是非常喜欢茄子的话,那么不妨多多关注茄子的做法吧。
推荐您阅读更多有关于“茄子”的文章
- 个人日志
家常茄子的做法大全,不用油炸好吃又
茄子可以说是一年四季都会有的食材,吃法也是特别的家常,不管是炒还是煮或者是蒸还是油炸都是非常有特色的。那么今天教给你茄子的家常做法,不用油炸,只需要简单的制作就可以做出来色...
32165480 2021-09-08 - 个人日志
红烧茄子的家常做法,不用油炸步骤简
红烧茄子是比较家常的一道菜了,似乎就算是去外边吃饭也是必点的一道菜,茄子之所以被人喜爱主要是因为它的做法。那么,接下来就来说一下红烧茄子的家常做法吧...
4322203 2021-08-05 - 个人日志
茄子的做法大全,家常菜必备好吃不油
茄子是比较家常的一道菜了,因为制作的方式不同,那么做出来的茄子的口味也是不一样的。作为我的最爱,不管是怎么做都会比较好吃,像是红烧茄子就是一个非常简单的家常菜了。...
321718 2021-08-03 - 个人日志
家常茄子的做法大全,不用油炸好吃又
茄子可以说是一年四季都会有的食材,吃法也是特别的家常,不管是炒还是煮或者是蒸还是油炸都是非常有特色的。那么今天教给你茄子的家常做法,不用油炸,只需要简单的制作就可以做出来色香...
32143361 2020-10-21 - 个人日志
红烧茄子的家常做法,不用油炸步骤简
红烧茄子是比较家常的一道菜了,似乎就算是去外边吃饭也是必点的一道菜,茄子之所以被人喜爱主要是因为它的做法。那么,接下来就来说一下红烧茄子的家常做法吧,不用油炸步骤简单保证你一...
32144360 2020-10-19 - 个人日志
茄子的做法大全,家常菜必备好吃不油
茄子是比较家常的一道菜了,因为制作的方式不同,那么做出来的茄子的口味也是不一样的。作为我的最爱,不管是怎么做都会比较好吃,像是红烧茄子就是一个非常简单的家常菜了。只是许多人都...
32143322 2020-10-13