夏天里我们常常会吃凉菜,其实对身体不太好,我们来学学简单的豆腐怎么做才能好吃,一起看看豆腐的家常做法大全,豆腐和它才是绝配营养又美味!
豆腐是便宜又营养的好食材,在豆腐的做法上都是较为简单的,煮汤、炒菜、清蒸都是很好吃的!豆腐关键在于嫩,所以豆腐的鲜嫩也会在吃的时候品尝出来,而且是嫩而不腻,这道菜叫做肉末蒸豆腐,很适合上班族的一道菜!
第一,就是准备好食材,豆腐,肉末、鸡蛋、生姜、葱还有蒜,先要把主食材豆腐洗净后气场小块放到盘子里,注意这里面的小块是扁平的块状,然后按照层次叠放成一圈,然后就是在圈内打进两个鸡蛋,放到锅里蒸。
第二,在蒸的时候就可以做肉末了,先热锅下油,然后放入葱姜蒜翻炒,把处理好的肉末放入锅内翻炒至变色就可以加入料酒和生抽还有盐,等到翻炒均匀就可以加入水炖上两分钟,然后用勾芡粉。
第三,等到鸡蛋豆腐蒸熟之后就可以把肉末倒在上面,撒上葱花这道菜就做完了!在做肉末的过程中注意不要把汤汁全收了,有汤汁才更有味道!
豆腐其实也分很多种,建议选择较为鲜嫩的豆腐,在口感上会更佳,肉末证豆腐这道菜较为的清淡,不油腻,且营养较为丰富!鸡蛋和豆腐这样蒸更会鲜美滑嫩,然后配上调好的肉末汤汁,更是提味!
而且这道菜很注意的就是摆盘,豆腐要注意摆放好,我们也常常在外面吃到豆腐和皮蛋的这道凉菜,这里的都是也很鲜嫩,但是凉菜吃多了没什么营养,现煮现蒸的热菜不妨可以试一试!
推荐您阅读更多有关于“豆腐”的文章
- 个人日志
豆腐的家常做法大全 豆腐和它才是
夏天里我们常常会吃凉菜,其实对身体不太好,我们来学学简单的豆腐怎么做才能好吃,一起看看豆腐的家常做法大全,豆腐和它才是绝配营养又美味! 豆腐是便宜又营养的好食材,在豆腐的做...
32165472 2021-09-11 - 个人日志
豆腐的做法大全,家常豆腐掌握这三种
分享给大家豆腐的做法大全,一般来说豆腐做成家常菜还是非常简单的,那么分享给大家这两种比较家常和简单的做法,平时自己吃或者是待客课都不用愁啦~ ...
4322163 2021-08-06 - 个人日志
豆腐的做法大全,家常豆腐掌握这三种
分享给大家豆腐的做法大全,一般来说豆腐做成家常菜还是非常简单的,那么分享给大家这两种比较家常和简单的做法,平时自己吃或者是待客课都不用愁啦~ 一、小炒豆腐...
32143336 2020-10-20 - 个人日志
二十道简单易做家常菜中的豆腐泡炒
之前介绍了二十道简单易做家常菜中的青椒豆腐皮的主要做法,收到了不错的反响,很多人都说制作起来确实非常的简单,而且味道也很不错。所以在这里我们就给大家继续介绍二十道简单易做家...
3213390 2020-06-19 - 个人日志
二十道简单易做家常菜中的青椒豆腐
之前我们介绍了二十道的简单易做的家常菜,只是很简略的告诉大家这些有哪些的家常菜是比较容易做的,却没有具体的介绍每一道家常菜该怎么做。所以我们就另外的写了文章来具体的说说二...
3213330 2020-06-19 - 个人日志
二十道简单易做家常菜 蟹黄豆腐的
在之前的二十道简单易做家常菜系列当中,我们就已经介绍了一道以豆腐作为材料的家常菜,其香辣的味道让很多人赞不绝口。在这一期的二十道简单易做家常菜系列当中我们将要继续介绍一道...
3213443 2020-06-19