分享给大家几种百吃不厌的家常菜的做法大全，非常适合夏天不知道做什么菜的小伙伴来选择。那么话不多说，接下来就一起来看一下家常炒菜的做法吧。

　　一、苦瓜炒蛋

　　夏天的时候人的食欲可能不是很好，这个时候可以吃一些苦瓜炒蛋，它是可以促进胃液的分泌，提高人的食欲。而在夏天吃苦瓜也是比较降火的，同时也是减肥的最佳食品，所以说对于没有胃口而又经常上火的小伙伴来说不如可以在平时准备这道菜，做法很简单。

　　1、 首先准备好苦瓜，鸡蛋，洋葱，泡发好的香菇。

　　2、 苦瓜清洗干净，然后去掉瓤，切成小片，香菇也是，洋葱和葱蒜切成碎末。

　　3、 碗中打入两个鸡蛋，加入少许的盐，搅拌均匀。

　　4、 锅中放入适量的油，油温上来之后倒入鸡蛋，将鸡蛋炒熟之后盛出。

　　5、 接下来锅中放入洋葱和蒜进行爆香，再倒入苦瓜和香菇，然后在撒上少许的盐和胡椒粉，最后放入鸡蛋翻炒均匀即可。

　　二、凉拌黑木耳

　　对于夏天大家可能胃口不是很好，所以说可以做一些凉菜来吃，那么自己在家做的也是比较营养放心的，而且制作难度也不大，做起来不用花费太长的事情，少去油烟的困扰。

　　1、 准备好所需的食材，将青辣椒和红辣椒切成碎末，木耳泡发好之后撕成小朵。

　　2、 将木耳在开水之中焯水，之后捞出，捞出来的木耳放入到盘子中。

　　3、 加入少许的酱油，陈醋。

　　4、 接下来锅中倒入适量的油，放入青红辣椒，再加入少许的白糖和盐简单的翻炒一下。

　　5、 最后就可以将酱汁部分浇在木耳上面，撒上少许的花椒油搅拌均匀即可。

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