夏天到了苦瓜是少不了的,那么苦瓜怎么做比较好吃呢?像是对于一些比较爱上火、皮肤干燥容易长痘痘的人群来说,就可以适当的吃上一些苦瓜了。
苦瓜如果做的好,是不会感觉到特别苦的,适当的去吃苦瓜可以清热解火,同时也可以利尿,对身体是大有好处的。除此之外,对于减肥人士来说也是脂肪杀手,所以适当的去吃也是可以减肥的哦。那么接下来分享给大家几种苦瓜的做法。
苦瓜炒蛋
1、 首先将苦瓜清洗干净,去蒂去瓤,然后切成片儿。
2、 葱姜蒜末或者是辣椒末一样切成碎末。
3、 锅中放入适量的水,水煮沸之后就可以倒入苦瓜片进行焯水,不要太久,大概一分钟左右就可以,之后捞出沥干水分。
4、 碗中打散一个鸡蛋,锅中放入少许的油,倒入鸡蛋液,鸡蛋液搅散之后就可以放入蒜片进去,之后就可以加入苦瓜片了。
5、 然后在适当的加入生抽,料酒以及盐进行调味,翻炒均匀就可以了,喜欢吃辣的最后可以倒入辣椒。
苦瓜排骨汤
1、 一样的将苦瓜清洗干净,切成小块儿。准备好葱段儿和姜片。
2、 首先将排骨进行焯水,去除掉血沫,可以加入葱段和姜片还有料酒来去腥。
3、 接下来炖煲中放入处理好的排骨和苦瓜,将它煮熟就可以了,煮好之后加入少许的盐进行调味即可。
鲜虾酿苦瓜
1、 这一种做法非常的方便。首先将新鲜的大虾去掉壳和虾线。
3、 虾仁剁碎之后放入碗中,加入少许的盐,料酒,蛋清,香油腌制大概五分钟就可以。
4、 接下来就可以将苦瓜做成一个苦瓜圈,然后就可以将虾仁沫放入到其中,再摆放一些枸杞,加热三分钟左右就可以了。
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