相信大家都有听过这样一句俗语“冬至饺子夏至面”,在南北方其实都有吃面的习惯,不过在夏至吃面可能就有不一样的说法了,听说在夏至吃面是有利于养生的,夏至吃面会有很多的好处,也是夏季饮食的首选食物,那大家知道为什么要在夏至吃面吗,以及夏至吃面条的说法是什么吗,那么接下来大家就和百思特小编一起了解看看。
夏至为什么要吃面
夏至吃面是南北方都有的习俗,在夏至的这一天吃面有助于帮助我们养生呢,夏至吃面有很多好处,是夏季饮食的首选。
自古以来,中国民间就有“冬至饺子夏至面”的说法,夏至吃面是很多地区的重要习俗,民间有“吃过夏至面,一天短一线”的说法。南方的面条品种多,如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等,而北方则是打卤面和炸酱面。
夏至吃面是有说法的,夏至虽不是夏天最热的时候,但表示炎热的夏天即将到来。人们从夏至开始改变饮食,以热量低、便于制作、清凉的食品为主要饮食,面条通常为一般家庭的首选。所以,夏至面也叫做“入伏面”。
在古代的时候,一般到夏至人们都会举行祭祀仪式,祈求苍天保佑灾消年丰。《周礼·春官》载:“以夏日至,致地方物魈。”周代夏至祭神,意为清除疫疠、荒年与饥饿死亡。此时民间新麦方出,人们以面食敬神。夏至吃面食这一食俗也流传至今。
因夏至新麦已经登场,所以夏至吃面也有尝新的意思。从营养学的角度来看,夏至前后是麦子丰收、新面粉上市的时候,新鲜面粉里的营养成分较高。过去,人们在这个时候多吃面,一方面是庆祝丰收,另一方面也可以从新面粉做成口感很好的面条中汲取丰富的营养成分。
小麦味甘、性凉,入心、脾、肾经;《本草拾遗》说“小麦面,补虚,实人肤体,厚肠胃,强气力”,《医林纂要》说它“除烦,止血,利小便,润肺燥”。还有人爱在酷热的夏天吃热面,多出汗以祛除人体内滞留的湿气和暑气。
夏至吃面的8个好处
面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量,而且在煮的过程中会吸收大量的水,100克面条煮熟后会变成400克左右,因此能产生较强的饱腹感。此外,面条能够刺激人的思维活动,人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品,面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素,它们对脑细胞有刺激作用。
下面小编为您介绍夏至吃面的8个好处:
1、面条含有一定量的蛋白质,是维生素和矿物质的主要来源,含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9,同时,还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质,因此吃面条能使人长寿,故有“长寿面”之说。
2、吃面条能使人更加清醒,注意力集中,因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。
3、面条是运动员的最佳食品,它能为运动员肌肉的工作提供必需的葡萄糖。
5、有抑制食欲的特点,因为面条在胃中的消化比较慢,使长时间有饱胀感,不易饥饿。
6、能够分解脂肪,因为面条不含脂肪,可使胰岛素保持在正常、稳定的水平,进而保持血糖的长期稳定。
7、面条不含胆固醇,适合高胆固醇患者食用。
8、面条是用硬小麦和全麦面粉制作的,纤维素含量很高,与用去麸小麦制作的白面包不同,精制面粉缺乏很多营养,因此面条比面包的营养价值高。
夏至这天,除食面食外,我国有的地方要食凉粉、凉皮,有些地区还要喝凉茶,吃荔枝、吃茶叶蛋,一些地方还有食狗肉的习惯。
- 上一篇:端午节绘画作品,端午节绘画图片大全
- 下一篇:粽子在古代叫什么,关于粽子的小知识
- 小知识
佳雪面膜好用吗(佳雪面膜怎么样)
佳雪面膜好用吗(佳雪面膜怎么样)佳雪是我们国产的一个护肤品牌,可能很多人对这个品牌的护肤品并不是特别了解,但是也有一些女孩子特别喜欢购买它们家的面膜。而且为了能够满足不...
18 2022-07-27 - 小知识
俏十岁面膜到底怎么样(俏十岁为什么
俏十岁面膜到底怎么样(俏十岁为什么这么贵)面膜是家中必备,几乎每个女性朋友在护肤的时候都会用到面膜。曾经俏十岁面膜是比较火的,都是微商在售卖。很多朋友对于俏十岁面膜完全...
38 2022-07-27 - 个人日志
面容游戏攻略(面容通关攻略)
面容游戏攻略(面容通关攻略)《面容(Visage)》这个游戏最主要的就是需要去找东西然后解谜,不过解谜也不是那么简单的,道具物品也不是那么好找的,很多东西都会在一个角落或者你不容易...
31 2022-07-27 - 个人日志
三国全战攻略(三国全面战争攻略大全
三国全战攻略(三国全面战争攻略大全)《三国全面战争》以古中国的三国时代为故事背景,很多设定都非常考究,加上系列游戏特色的策略系统和恢弘大气的战场气氛,足以满足各位三国迷征...
17 2022-07-27 - nas
proxmoxve打造云桌面(proxmoxVE桌面
proxmoxve打造云桌面(proxmoxVE桌面虚拟化)公司在软件开发过程中,经常需要在不同的桌面操作系统环境中进行软件的开发和测试。比如软件一个新版本发布后,需要给不同的测试软件去...
148 2022-07-07 - 小知识
原神如何快速刷面具(原神面具速刷路
原神如何快速刷面具(原神面具速刷路线)原神面具速刷路线推荐 1.星落湖-望风山地范围 2.低语森林-风起地之间 3.风起地-清泉镇-奔狼领之间 4.风龙废墟-明冠峡-奔狼...
24 2022-07-04