娃娃菜,其实就是缩小版的白菜,但营养价值和美味程度丝毫不输大白菜。那娃娃菜怎么做好吃呢?家常做法也能美味到让你流泪哇!这边就教大家做很经典的蒜蓉粉丝娃娃菜,保证你吃完赞不绝口!
1、先准备好所有材料:两颗娃娃菜、一小把粉丝、一个青椒、一个红椒、一头大蒜、蚝油、生抽、糖、盐、油。
2、把娃娃菜、青红椒、蒜头等食材洗净或剥开备用,青红椒切成丁,大蒜绞成蒜末。
3、锅里加适量油,冷油时就把蒜末下锅,先用大火煸炒出蒜的水分,再调成小火炒至蒜蓉呈金黄色。
4、蒜蓉倒出来,加入适量盐搅拌均匀备用,蒜油也倒出来,用另一个小碗装起来备用。
5、拿一个盆粉丝,再把煮沸的开始倒进去泡,粉丝泡软后捞出来,加入适量的蒜油,搅拌均匀。
6、洗净的娃娃菜对半切,再切成6瓣。把娃娃菜放进沸水里面焯烫10秒,然后迅速捞出来。
7、把娃娃菜码在盘子里,中心处铺上粉丝,把金蒜填在娃娃菜的间隙里面。
8、依据个人口味喜好,把生抽、蚝油、盐、白糖和凉白开调制成汁,浇在粉丝和娃娃菜上。
9、锅里加水大火烧沸,把娃娃菜放进去蒸5分钟。
10、同时另起一锅,倒进刚刚剩余的蒜油,煸炒青红椒碎。
11、娃娃菜蒸好后出锅,把刚刚煸炒的青红椒碎带着蒜油浇上去就OK了。
小贴士:要是觉得这样做很麻烦,可以直接把切瓣的娃娃菜和泡软的粉丝一起进锅烹煮,然后倒出来不用码盘。再把蒜蓉煸炒,加入调制好的汁,最后直接浇到娃娃菜粉丝中,随便搅拌下就OK了!
以上就是蒜蓉粉丝娃娃菜的简单步骤了,好吃美味到让你流泪啊!知道娃娃菜怎么做好吃了,今晚就试一试吧~
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