NAXS网

首页 > 个人日志 / 正文

甜点品牌排行榜(全球十大顶级甜点)

admin 2022-04-04 个人日志 评论

甜点品牌排行榜(全球十大顶级甜点)

甜点品牌排行榜(全球十大顶级甜点)

1 “十大最受欢迎烘焙品牌榜”出炉

日前,NCBD(餐宝典)发布了“2021中国餐饮金饕奖十大最受欢迎”系列榜单。共包括36个榜单,近300个品牌上榜。榜单以欢迎指数的高低排序,欢迎指数由消费者满意度、媒体影响力、网络情感、品牌差评率、企业实力以及行业专家综合评分得出,满分100分。

其中,登上“十大最受欢迎烘焙品牌榜”的有:好利来,鲍师傅,熊猫不走蛋糕,元祖食品,幸福西饼,仟吉,味多美,泸溪河桃酥,巴黎贝甜,西树泡芙。

不难发现,今年成为资本宠儿的几个烘焙品牌,并没有出现在榜单上。这其实也容易理解:这些“宠儿”基本都还处于发展的早期,名气固然比较大,但要论在全行业的受欢迎程度,自然是还无法和“前辈”一较高下的。

而和去年相比,今年榜单的前六位并没有变化,前三依然是好利来、鲍师傅和熊猫不走蛋糕。其中,好利来的榜首地位一时半会似乎很难撼动:从门店数来说,它有991家店(2021年9月2日窄门餐眼数据),在全行业仅次于有1406家店的米兰西饼,比榜单上的其他任何品牌都要多;从满意度和差评率来看,它的表现也名列前茅。

紧随其后的鲍师傅和熊猫不走蛋糕,这一年来也稳步发展,取得了不错的成绩。前不久,鲍师傅甚至还传出估值100亿从而创造新纪录的新闻。

而成立三年多的熊猫不走蛋糕,目前已进驻北京、广州、深圳、杭州、成都等24座城市,拥有超2000万用户,年营收超8亿。据悉,未来熊猫不走将以生日场景服务为支点,逐步延伸亲子乐园、聚会庆典等场景,打造“中国聚会服务第一品牌”。

今年榜单的后四位多了两个新面孔“泸溪河桃酥”与“巴黎贝甜”,“85度C”和“克莉丝汀”则无缘上榜。

2 企业起起落落,但行业持续向好

克莉丝汀贵为“烘焙第一股”,今年竟连烘焙品牌前十都挤不进去,一个关键原因在于它连亏8年,而且最新的财报显示,2021年上半年,克莉丝汀继续亏损6800万元。

当然,克莉丝汀还不是最惨的。8月26日,在广州有着26年历史的知名烘焙品牌东海堂,在微信公众号发布公告称“正式歇业”。公告显示,受到疫情影响,部分供应商货款无法及时结清,导致公司账户被法院冻结,从而使公司现无资金进行正常工资发放及缴交租金等,无法继续生产,正式歇业。

和东海堂类似,今年6月15日,上海拥有22年历史的烘焙品牌宜芝多开始停产,多家门店暂停营业。7月7日,杭州烘焙品牌浮力森林发布通告称,因经营策略调整将于7月8日起关厂闭店,为期3个月;而在2020年7月,浮力森林曾因疫情影响、假充值卡等问题关厂闭店2个多月。

这样惨淡没落的景象,仿佛很难和烘焙联系起来,毕竟这个行业一年来发生了近20起融资,堪称热火朝天。

然而,不管两相对比多么强烈,这就是事实,正所谓:企业起起落落,但行业持续向好。

NCBD(餐宝典)的《2021中国烘焙行业发展研究报告》显示,2020年中国烘焙市场规模接近5000亿元,预计2025年超过6700亿元。

NCBD(餐宝典)的《2021年6月中国餐饮监测报告》则显示,今年6月,除一线城市外,新一线、二线和三四线部分重点城市的面包烘焙门店数,环比均实现了小幅增长。而一线城市之所以会下跌,主要是因为广州在6月份疫情反扑所致,要知道广州的烘焙门店数居全国之首。

3 结语

持续向好的烘焙行业,一直以来存在一个显著特征,即:品牌区域性强。比如广州的东海堂,已经存在了26年,成立时间仅比海底捞晚一年,但在广东以外的区域,知名度却几乎没有。再如四川的爱达乐,1996年成立,直营店接近300家,要历史有历史,要体量有体量,但在四川以外也是鲜有人知。

至于新兴品牌,同样存在这种情况。比如墨茉点心局,一年融资5轮,风光无限,但现在28家已开业、10家待开业的店,全部都在长沙。据报道,墨茉点心局今年还将采取聚焦长沙的策略,年内打算开50家,未来在长沙开店100家。

当然,区域性强并不是个问题。餐宝典分析师认为,对于烘焙行业来说,真正能称得上“问题”乃至“挑战”的,是两个方面:食品安全和行业技术平。

而随着烘焙行业准入门槛的提高,一些在产品品质方面没有优势、特色不明显的企业将会面临较大压力。有实力的企业更重视消费者的习惯与偏好,更注重对于品牌的打造,拉近与消费者的距离,获得消费者的认可。

推荐您阅读更多有关于“甜点 品牌 排行榜”的文章

  • 元气骑士武器最强排行榜(元气骑士最强武器排名) 个人日志

    元气骑士武器最强排行榜(元气骑士最

    元气骑士武器最强排行榜(元气骑士最强武器排名)一拳一拳是一次性道具,蓄力的武器,只有一拳99点能量然后就变成一拳一点,武器颜色就不是红武了,打完一拳后红变白,但第一拳有999点伤...

    34 2022-08-16
  • 全球滑雪板品牌排行榜(世界滑雪板品牌排行榜) 小知识

    全球滑雪板品牌排行榜(世界滑雪板品

    全球滑雪板品牌排行榜(世界滑雪板品牌排行榜)当被问到什么是最酷的运动时,滑雪位列榜首。最近,无论是线上形形色色的社交媒体,还是线下人头攒动的大小雪场,我们都真实感受到,滑雪这...

    17 2022-08-02
  • 好用的耳机品牌推荐(好用的耳机品牌推荐平价) 小知识

    好用的耳机品牌推荐(好用的耳机品牌

    好用的耳机品牌推荐(好用的耳机品牌推荐平价)根据可靠消息,今年的双十一似乎比往常要来的更早一些,在今天晚上20点已经有不少平台开始了双十一的预售活动,并且在昨天就已经有很多...

    20 2022-08-02
  • 中国内衣十大品牌排行榜(内衣品牌前十名) 小知识

    中国内衣十大品牌排行榜(内衣品牌前

    中国内衣十大品牌排行榜(内衣品牌前十名)女性对自己贴身所穿的内衣非常挑剔,会看材质面料是否舒适,会看是否有设计感。这几年国产内衣品牌在这两方面是越做越好,有好几个品牌的产...

    82 2022-07-27
  • 哪个天气预报最好用最精准(十大天气预报软件排行榜) 小知识

    哪个天气预报最好用最精准(十大天气

    哪个天气预报最好用最精准(十大天气预报软件排行榜)现在比较常用也比较出名的天气预报软件有:中国气象、墨迹天气、彩云天气、2345天气预报、中国天气通、360天气、知天气、最...

    249 2022-07-22
  • 游戏主播排行榜(吃鸡主播实力排行榜) 个人日志

    游戏主播排行榜(吃鸡主播实力排行榜

    游戏主播排行榜(吃鸡主播实力排行榜)和平精英顶尖主播实力排名:不求人第四,牧童第三,第一太强势,下面我们一起看一下具体情况。5、少东少东堪称是高端局主播的代表性人物,早期的和...

    43 2022-07-08
热门浏览
热门标签
生肖 排行榜 游戏 十二生肖 淘宝 WORD 节日 攻略 Excel 小说 抖音 句子 原神 win10 手机 云顶之弈 梦幻西游 SEO ppt 故事 排行 英雄联盟 微信 经典 意思 WPS 赚钱 觅长生 大全 什么 和平精英 疫情地图 百度地图 王者荣耀 春节 推荐 光遇 诗句 Win7
最新评论