说到补充钾，说到保护眼睛的话，胡萝卜虽然对食物的营养有一定的知识，但并不深刻。 最近，美国《医学日报》年刊登了“令人吃惊的5种营养常识”。   土豆和土豆比香蕉更能补充钾。 钾能预防中风，帮助肌肉正常收缩，降低血压。 世界卫生组织建议每个人每天摄取3510毫克的钾元素。 在很多人心中，香蕉是最好的钾元素源，但不是。 数据显示，香蕉100克中包含钾256毫克，相同重量的马铃薯342毫克，芋头378毫克，后者的热量比香蕉低。   丁香和薄荷比红酒更能保护心灵。 迄今为止的一些研究表明，红酒有助于提高“好胆固醇”水平，降低心脏病和中风的风险，红酒发挥健康效果的主要成分是多酚类抗氧化物质。 100ml的红葡萄酒中含有101毫克的多酚，相同重量的丁香中含有15188毫克，薄荷中含有11960毫克。 另外，八角和可可粉分别含5460毫克和3448毫克。   泥鳅比牛奶含有更多的钙。 钙不足不仅损害骨骼健康，还会引起失眠和愤怒。 营养专家建议，19~50岁的成人钙的摄取量为每人700~1000毫克。 不可否认牛奶是补充钙的好食物。 一袋牛奶(250克)中含有260毫克的钙，看起来很大，但比100克泥鳅中含有的299毫克还少。   绿叶蔬菜比胡萝卜更保护眼睛。 胡萝卜有助于保护眼睛。 因为胡萝卜素丰富，所以在体内转化成维生素a，有助于预防夜盲症。 菠菜、卷心菜等绿叶菜不仅含有胡萝卜素，还含有叶黄素和玉米叶黄素，有助于遮挡伤害眼睛的蓝光，保持视觉的敏锐和明亮度。   甜椒维生素c含量是橙子的2倍多。美国食品和药物管理局建议，每人每天应摄入60~90毫克维生素C。数据显示，每100克橙子含维生素C33毫克，而甜椒含72毫克。

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