水果店自己开还是加盟（新手如何开好水果店）

其实加盟自营的话题说了很多次，关注我们平台的很多朋友，有很多也是开实体店。基本还是自营的居多。当然，加盟是否赚钱，不能一概而论，肯定也有挣钱的也有亏钱的。

那为什么很多人第一时间想加盟呢？

他们经常这样想：

哇！这家店生意这么好，人气这么旺，一年说不定能赚个几十万呢？我准备在当地也搞个，肯定也能挣钱。

当时不是这么简单了！

那我们来看看加盟的优势劣势在哪里，自营的优势劣势又在哪里？

某品牌水果店的加盟支持和加盟费用

加盟的优势

优势：从上面来看，加盟的最大优势就是：品牌效应、进货渠道、店铺管理、营销、培训、选址评估等等优势

加盟到底加盟的是什么？无非是品牌第一，渠道第二，经营经验第三

关于品牌：加盟是一个小白迅速学习和行业最快的方式。比如想开水果店，又没经验，那加盟相对省时省力。成熟可靠的品牌在选址、供货渠道、产品结构、人员培训和管理，运营等会提供一些帮助。

加盟的劣势

某品牌加盟店不同加盟方式的抽点

劣势（不同的品牌加盟方式有区别）：

①收取加盟费

②会抽取相应的点，比如百果园的加盟，从加盟费来看，不管是哪种模式，每个月都会以毛利额为基础，进行递增式的抽点。B模式虽然少花钱，但是抽点却比A模式更多。

③自主经营的权利受限

④找到一家靠谱的加盟商有点难，有些加盟店只想快速圈钱赚加盟费，对加盟店的质量和管控根本不当回事。鱼龙混杂真假难辨，项目条件很差，靠着广告虚夸实例，吸引加盟。

以下案例均来源于网络报道：

2015年，「水果营行」全面停业、CEO被刑拘、幕后老板跑路、涉案达3亿元；

2015年，北京「泰纳果园」老板跑路，几十家加盟店受害，投资人数百万资金打水漂；

2018年，扬州「鲜果多」法人老板跑路，多家加盟商背负十几万顾客预付卡充值债务；

……

自营的优势

无需缴纳一分加盟费，这对于资金紧张的创业者来说，可以大幅度缩减创业成本。

管理模式：可以根据自己所处的商业环境和经营状况随时做出调整

自营的劣势

没有成熟的管理模式，所有的一切都是要靠店主自己摸索。这无疑也增加了店铺走向正规的时间成本和风险成本。没有任何的上游进货渠道资源，也没有下游的客户资源，以全新的状态进入，自然开始都会非常的艰难。

自己开店预算、选址、门店租金、店面装修包括店招，货架，柜台，收银，风幕柜，店里面装饰、进货渠道、运营管理等等问题都要自行解决。

来自优果会实体店群的各种问题

果哥的建议

1.对于完全没经验的人来说，建议先不要考虑加盟还是自己开店，而是先去了解这个行业。可以去打工，然后就是多踩点，去了解你当地加盟品牌店门店或者其他门店的经营情况和选址模型，以供后续参考。

2.选址：选址定生死，无论是加盟还是自营。选址的时间一定要久，看足够多的店铺，了解什么地段的铺子大概多少钱，转让费多少，对应的人流水平如何，还要观察足够多的竞争对手等。选址表面上是选地方，实质上是选潜在目标顾客密度高的地方。

3：务必要控制好投资成本和回报周期。比如要加盟某个品牌，可以去实地考察了五六家加盟店，拉快结束时的流水号、向店员了解每天的营业额情况。

4：搞透成本结构。从事水果店，那就要想好如何跑完整个流程，在这个流程中需要做什么，最难是什么，是否能理解和解决。如果没有去钻研，只是因为有了资金需要投资而贸然前行，在开店中的每一个环节、进货渠道、成本、定位人群是什么、需要投资多少，每个地方需要用到多少，如何去分配？水果保鲜、水果品种、陈列等等。无论是自营还是加盟，房租、转让费、装修费用、设备费用、进货、损耗、毛利等等，只有完全掌握了才知道需要做多久能赚钱。比如鲜果会有鲜切服务，人工费用、利润空间不大，人工费用，每月水果的损耗，投资30万，多久能回本？

5：了解完基本情况后，再去看下行业的发展趋势。是在萌芽期、平稳期、爆发期还是衰退期；竞争的店多不多，他们的经营情况是怎样的；

6：很多大品牌并没想象中挣钱，无论是自营还是加盟，创业都要理性谨慎对待！

选择加盟品牌店：

赚钱大家一起赚，亏钱自己亏！

选择自己开店：

不管赚钱还是亏钱，都是你的！

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